ASADORES PRODUCTO Turmix

Asador Infra-Grill

Asador

Limpieza

Recetas

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	Asador Infra-Grill Instrucciones para el uso de su Asador TURMIX de rayos infrarrojos Selector de temperatura Selector de temperatura es posición 0: No hay corriente. Selector de temperatura en posición 1-7: el asador está recibiendo corriente hasta que la temperatura indicada por el termostato sea alcanzada. Lámpara piloto Se prende cuando el asador está conectado. Una vez que la temperatura requerida es alcanzada en la parrilla, ésta se apaga automáticamente. Calentamiento Conecte el asador y ponga el selector de temperatura en el número deseado. Inmediatamente el foco piloto se enciende. Cuando se apaga, quiere decir que el asador esta listo para su uso. En restaurantes con servicio “A la carta”, el termostato puede ser dejado en la posición No. 5 o 6 durante todo el día. De esta manera estará siempre listo para su uso. Aun estando conectado todo el día, el asador no estará gastando corriente más de 15 minutos por hora.
	El secreto de las Parrillas El novedoso diseño de las parrillas del asador sostiene los trozos de carne, impidiéndoles que se encojan durante el asado. Las altas temperaturas alcanzadas por las parrillas, ayudadas por los rayos infrarrojos, sellan los poros de la carne evitando que los preciosos jugos escapen. Por lo mismo cualquier tipo de asado se vuelve extremadamente aromático, tierno y deliciosos al paladar. Antes de empezar a usar su asador nuevo es muy aconsejable “curarlo”. Para esto se recomienda calentar el aparato en la temperatura No. 6, esperar a que el foco del termostato se apague y luego, con ayuda de un tenedor largo y un pedazo “gordo” de jamón o de carne, se embadurnan ambas parrillas. No oprima la parrilla superior sobre las carnes, pues esto ocasiona que se desprenda humo y vapores molestos. Es aconsejable frotar las planchas una vez al mes con un trapo que haya sido empapado en buen vinagre, y después volver a aceitarlas ligeramente. Esto mantendrá siempre limpias las parrillas del asador.
	Cómo limpiar su Asador TURMIX Importante: El aseo del asador debe ser hecho cuando las parrillas estén calientes, pues de lo contrario se formara una costra sumamente dura que sólo será quitada con mucha dificultad. Jamás se debe esperar a que las parrillas estén secas y frías. Empiece por limpiar la parrilla superior, formando un ángulo recto con la inferior y deteniéndola con una mano, mientras que, con la otra, remueva con una jerga mojada todas las partículas de comida que hayan quedado adheridas. Para desprender mejor los residuos de comida se usa la parte posterior del cepillo en el cual ésta anclado un rastrillo que facilita esta operación. Una vez que se ha removido toda partícula de comida de las parrillas, éstas se frotan con un trapo suave y húmedo. Cuando desee usar grasas en el asado, no use aceite de oliva, pues este es poco estable a temperaturas altas y despide un olor fuerte y desagradable. Use mantequilla, margarina o aceite de ajonjolí, preferentemente a temperaturas bajas para impedir que se quemen y hagan humo, (números de 4 a 5 ½).
	Recetas Jamón Virginia Asado 1 trozo grueso de jamón virginia de 750 grs. De peso más o menos, calculando quede bien en un platón refractario de 20 x 20 cm., o en un molde 1 lata de rebanadas de piña en almibar 100 grs. de azúcar morena (moscabado) 30 grs. de mantequilla ¼ de litro de vino blanco 4 cucharadas de ron 1 cucharada de clavo de especias 100 grs. de cerezas Preparación: El jamón se coloca en el platón o en el molde que debe estar engrasado; con un cuchillo se le hacen unos cortes formándole cuadros; en cada cuadro de pone un clavo, la miel de la piña, el vino, el se le espolvorea con azúcar morena, se le pone la mantequilla en trocitos y se le coloca el platón en la plancha del asador TURMIX durante 18 minutos, o sea hasta que el jamón tenga un bonito color dorado; entonces se coloca en el centro de un platón, se cubre con la miel colada y se le quitan los clavos y en donde estaba cada clavo, se pone la mitad de una cereza; alrededor del jamón se le ponen las rebanadas de piña, poniéndoles, a cada una, una cereza; al momento de servirse se rocían las rebanadas de piña con ron, se prenden con un cerillo y se sirven inmediatamente para que el jamón este bien caliente. Pollo en su jugo 1 pollo tierno 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite 3 pimientos morrones 50 grs. de jamón 2 zanahorias tiernas 50 grs. de aceitunas 2 cucharadas de puré de jitomate 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta Papel aluminio Preparación: El pollo se corta en piezas, se untan con la cebolla y el ajo molidos con el aceite, sazonados con sal y pimienta; se colocan las piezas en un cuadro doble de papel aluminio (ver instrucciones) se les pone el jamón picado, las zanahorias en rebanadas muy delgadas, las aceitunas, el puré de jitomate, los pimientos cortados en tiras y el perejil. Se cierra el paquete y se coloca en su Asador TURMIX durante 15 minutos. Se sirve muy caliente. Ase su comida en papel aluminio La comida de cada uno será envuelta individualmente en papel aluminio. La mezcla de sabores será deliciosa. Esta manera de cocinar tiene la ventaja que inclusive se puede preparar la comida con bastante anticipación y simplemente conservarla dentro del refrigerador hasta el momento de cocinarla. Al servirla, déle a cada persona un paquete individual dentro de un plato de cartón y deje que cada quien abra el suyo. Otra ventaja de asar la comida en esta forma es que si alguien llega tarde, la comida siempre estará jugosa y caliente. Siempre procure cortar el doble del papel que vaya a necesitar para envolver su comida: doble el papel por la mitad para darle mas consistencia al paquete. Coloque la comida sobre el papel aluminio, un poco fuera de centro. Luego envuelva la comida de tal manera que las orillas del papel coincidan unas con otras en los lados que quedan abiertos. Ahora está usted listo para hacer un paquete hermético. Tome uno de los lados que se encuentran abiertos (esté seguro que las orillas estén parejas), y doble el papel hacia adentro, dos o más veces, en dobleces de un centímetro; apriete bien cada dobles. Repita la misma operación de todos los lados para conseguir un paquete compacto. La comida está lista! Es tiempo de abrir cada quien su paquete sorpresa. El aluminio se enfría rápidamente. Únicamente corte el paquete por donde quedan los últimos dos dobleces de los lados, o córtelos con unas tijeras. Esta es otra forma de abrir su paquete. Deje las orillas intactas, tal cual están y únicamente corte una cruz sobre el paquete. Doble el papel de aluminio hacia atrás y esta usted listo para disfrutar de una aventura gastronómica.